Terraskaart

Patisserie € 5,-

• Mausie’s appeltaart met slagroom

• Monchou ijstaartje

• Tiramisu (De Poortman klassieker)

 

Hapjes/borrelgarnituur

• Eendenlever op toast € 10,00

• Makreel Jose Gourmet met toast € 12,50

• Oester Ceviche met fris pikante marinade, per stuk € 3,50

• Bitterballen 8 stuks € 6,50

• Zolderspek van van Broekhuizen met mosterd € 8,00

• Broodplankje met boter en uiendip € 6,50

• Calamaris met knoooksaus € 8,50

• Kaasplankje van Breider € 12,50

• Nori Tempura met Ponzudip € 10,00

 

Voorgerechten € 15,-  (geserveerd met brood, boter en uiendip)

• Gerookte zalm met mierikswortel, bieslook en kaantjes

• Makreel met paprika, groene kruidendressing en slaharten

• Steak tartaar met Tempura Nori en verse zomertruffel

• Eendenlever met appelcompote rauwe paddenstoelen

en getoast brioche brood (+ € 2,50)

• Risotto met gefermenteerde tomaat en basilicum

 

Soepen € 8,50 (geserveerd met brood, boter en uiendip)

• Kreeftensoep op klassieke wijze

• Doperwtensoep met zalm

(ook vega mogelijk)

 

Hoofdgerechten (€ 25,- geserveerd met friet, groente en Hollandse kropsla)

• Kabeljauw met voorjaarsgroenten, krokante aardappel

en dille-knoooksaus

• Lamsrug met zachte knoook, dragon pistache

• Gerijpte Rib eye met paddestoelen duxelles,

Parmezaanse kaas en rode wijn jus met sjalotten + € 5,00

• Gegratineerde gambas limoen, Spaanse peper

(uit de schaal eten)

• Steak Bearnaise (entrecote van 250gram met bearnaise saus)

• Aubergine met citroen en yoghurt (vega € 22,50)

• Hele Kreeft met Parmezaansaus, tomaatmarmelade

en Quinoa + € 10,00

Desserts  (€ 9,50)

• Roomrijst, vanille ijs, kaneel, citroen en olijfolie

• Appel, Limoen en zwarte peper

• Crème brûlée

• Poortman Bonbons (doosje met 5 stuks)

• Portie Madeleines (7st)

 

Cocktails en bier

Cocktails € 7,50

  • The White lady | Gin, citroensap en cointreau
  • Espresso Martini | Wodka, kalhoa en espresso
  • Gin Tonic Poortman | Bobby’s gin, citrus en vlierbloesem
  • Aperol Spritz | Aperol, sinaasappel en cava
  • Pornstar Martini | Wodka, passievrucht en limoen
  • Bobtail | Vlierbloesem, alcholvrije bubbel en citrus

Bieren

  • Radler 2.0 € 3,45
  • Radler 0.0 € 3,45
  • Heineken 0.0 € 3,45

Van de tap

  • Brand Pilsener € 2,90
  • Vedett extra white € 2,90

Speciaalbieren € 4,75

  • La Trappe Witte Trappist (5,5% vol)
  • Brugse Zot (6,0% vol)
  • La Chouffe Soleil (6,0% vol)
  • La Chouffe (8,0% vol)
  • Duvel (8,5% vol)
  • Jopen Mooie Nel IPA One Way (6,5% vol)
  • Grimbergen Dubbel (6,5% vol)
  • La Trappe Dubbel (7,0% vol)
  • Straffe Hendrik Tripel (9,0% vol)
  • La Trappe Quadrupel (10,0% vol)

Wijn

Huiswijnen

Wit


Sedosa
| La Mancha, Spanje | Verdejo, virus, sauvignon blanc | 2019
Glas € 5,00
Fles € 25,00

La Grande Merveille | Languedoc, Frankrijk | Chardonnay | 2019
Glas € 5,50
Fles € 27,50

Rosé

Louise La Poule | Languedoc, Frankrijk | Carignan, cinsault, Grenache, syrah | 2019
Glas € 5,00
Fles € 25,00

Rood

Maison Lavila | Pays d’Oc, Frankrijk | Grenache, Merlot | 2018
Glas € 5,00
Fles € 25,00

Mousserende wijnen

Cava | Cellers l’arboc | Catalunya, Spanje | Macabeo, parrillada, xarel.lo, Chardonnay
Glas € 7,00
Fles € 35,00

Champagne | M. Hostomme, Chouilly | Blanc de Blacs Grand Cru
Glas € 14,00
Fles € 69,95

Witte wijnen

Frankrijk

Loire | Domaine Thibault Pouilly-Fumé 2018 | Sauvignon Blanc | Stuivende geur van citrus en groene appel | Frisse en verfijnde zuren
€ 40,00

Bourgogne | Domaine Luquet le Pavillon 2018 | Chardonnay | Subtiele Bourgogne, met tonen van oranjebloesem, ananas en citrus | Soepele en ronde smaak met frisse zuren 
€ 40,00

Domaine Besson Chablis Vaillons 1er Cru 2018 | Chardonnay | Rijke stijl met mooi geïntegreerd hout | Tonen van rijp fruit, citrus en mineralen | Romige en toch frisse afdronk
€ 47,50

Luis Jadot Convent des Jacobins 2017 | Chardonnay | Aroma’s van perzik en peer en grapefruit | Fris en zacht met subtiele tonen van boterbloemen en vanille
€ 42,50

Thomas et Sylvie Morey Chassagne Montrachet 2014 | Chardonnay | Complexe en intense geur met rijpe tonen van geel fruit, vanille en verfijnde zuurgraad
€ 90,00

Rhône | Jeanne Gaillard Colinnes Rhodaniennes | 2018 | Viognier intense geur van bloemen en steenfruit zoals perzik | De smaak is zacht en vol met een subtiele zuurgraad
€ 37,50

Pierre Gaillard Saint Joseph Blanc 2016 |Roussanne | Complexe en rijke wijn met 7-8 maand houtrijping | Tonen van acacia en perzik | Met verfijnde zuren en een lange afdronk
€ 49,50

Duitsland

Christmann Pfalz ‘Junge Reben’ 2019 | Riesling | Aroma’s van citrus en steenfruit | Verfijnde zuren en heerlijk doordrinkbaar
€ 35,00

Oostenrijk

Joe Dockner Kremstal Reserve 2018 | Grügner Veltiner | Tonen van peer, mango en exotisch fruit | De smaak is complex: romig, elegant en kruidig
€ 35,00

Spanje

Pazo das Tapias Rias Baixas 2018 | Albarino | Aromatische geur van steenfruit en citrus | In de smaak sappige zuren en zwoel rijp fruit 
€ 35,00

F.L. Cachazo ‘Carrasvinas’ Barrica 2019 | Verdejo | Complexe geur van tropisch fruit en hout | Krachtig en rijk met een lange afdronk 
€ 37,50

Italië

Casa Roma Peruzzet Veneto 2018 | Pinot grigio | Zwoele geur met tonen van perzik, peer en appel | De smaak is fris, sappig en rond
€ 30,00

Zuid Afrika

Overhex ‘Survivor Barrel Select’ 2019 | Chenin Blanc | Geurige wijn met tonen van abrikoos en perzik | In de smaak vol, maar fris en fijne hout tonen
€ 40,00

Nederland

Reestlandhoeve, Reestdal 2019 | Johanniter, Solaris | Opwekkende geur van citrus en appel en mango | De smaak is fris, met een mooie zachte ondertoon
€ 32,50

Rode wijnen

Frankrijk

Bourgogne | Louis Jadot Convent des Jacobins 2017 | Pinot noir | Aroma’s van kersen en zwarte bessen | De smaak is elegant en verfijnd met prettige zuren en een zachte tannine structuur 
€ 42,50

Château Haut-Cardinal Saint -Emilion Grand Cru 2013 | Merlot, Cabernet Franc | Elegante Bordeaux van slechts 1,5ha grond | Rijp rood fruit, verfijnd hout en prettige tannines
€ 49,50

Le Haut-Médoc de Giscours 2011 | Cabernet sauvignon, Merlot | Rijke wijn met tonen van zwart fruit en een fijne kruidigheid | Verfijnd en een lange afdronk
€ 57,50

Rhône | Pierre Gaillard Crozes-Hermitage 2017 |Syrah | Kruidige en krachtige wijn | intens palet van zwart fruit en kruiden | Goede tannines
€ 45,00

Spanje

Bodegas Altun Rioja Reserva 2014 | Tempranillo | Complexe en rijke wijn met geuren van donker fruit, specerijen, mokka en vanille | Volle smaak met zachte tannines 
€ 45,00

Duitsland

Weingut Pfaffmann Pfalz 2016 | Spätburgunder | Verfijnde en elegante wijn met aroma’s van rood fruit en een zachte, frisse afdronk 
€ 32,50

Oostenrijk

Johanneshof Reinisch Thermenregion ‘Alter Rebstock 2017’ | St. Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch | Aroma’s van bessen, kersen en laurier | In de smaak zacht, soepel en iets kruidig
€ 40,00

Zuid Afrika

Radford Dale The Winery of Good Hope Stellenbosch 2018 | Pinot noir | Elegante wijn met tonen van rood ruit, licht aards, frisse zuren en soepele tannines
€ 40,00

Rijks – Private cellat Tulbagh, Westkaap 2011 | Shiraz | Zwarte peper, salmiak en kaneel in het aroma, royaal fruit | Volle, pittige afdronk
€ 57,50

Italië

Corte Sant’Alda Ripasso Valpolicella 2016 | Corvina, Corvina grossa, Rondinella | Zwoel, kersen, specerijen | Mooie balans tussen fruit, hout en tannine | Lange afdronk
€ 57,50

Chili

Viu Manent Reserva Colchagua Valley 2018 | Carmenere | Intense geur van rijpe pruimen, framboos en zwarte bessen | Soepele tannines en een lange afdronk
€ 30,00

U.S.A.

J. Lohr Winery Paso Robles California 2016 | Cabernet Sauvignon | Stevige en krachtige wijn | Tonen van zwarte kersen, toast en vanille | Lange, intense afdronk
€ 45,00

Nederland

Reestlandhoeve Reestdal Barrique 2016 | Regent | Fruit aroma’s zoals kersen en bramen | Kruidige toets, met een volle en sappige smaak
€ 35,00